Life & Air
2014
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所以，配合蔬菜型態、大小，選擇適當盆器，如結球蔬
菜、瓜、果類的盆器就需要較大尺寸。一般常見的長型
花槽，或直徑
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公分以上大型花盆，土壤厚度與容量兼
具，很適合用來種菜。另外像圓形大花盆等，則較為適合
種上一棵包心高麗菜。
而栽培蔬菜用的土壤，必須兼具鬆軟與保水性，讓根系
健全發展。不建議使用田間土壤，恐有農藥殘留或雜草種
子之虞，可能增加栽培難度。一般可在花市、賣場選購
「培養土」及「陽明山土」，培養土較鬆軟，排水性高，
陽明山土黏重，有保肥、保水特色，將兩者以
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比例混
合使用，即可符合種菜需求。不過，若是打算種植番茄，
則需使用乾淨無汙染的全新培養土，避免舊土殘留病菌，
造成番茄一夕之間枯萎。
除了光合作用，植物還需透過風來行「蒸散作用」，這
兩者對植物都不可或缺。簡單的說，植物受風吹拂，感受
「口渴」狀態，通知根部把水分往上傳送，完成生理補
給，所以光合作用與蒸散作用，恰可說明光照與通風對植
物的重要性。不過，也需避免高樓風勢過大，植物被吹得
「動搖根本」，造成生長變差。
當令蔬菜
大幅提高成功率
蔬菜生長季節，在台灣可分夏季與非夏季兩類。夏季植
物包括瓜類、豆類、韭菜、莧菜、蕹菜、黃秋葵、紫蘇、
九層塔等，數量較少。秋冬春三季，氣候冷涼宜人，適合
多數蔬菜與香草植物，例如高麗菜、小白菜、菠菜、茼
蒿、甜椒、櫻桃蘿蔔、芹菜、薰衣草、薄荷等。
不過夏季溫度較高，植物成長迅速，收成速度快，寒涼
則成長慢。而植物各有喜好的生長溫度，如喜歡高溫的九
層塔即不愛冷涼，喜歡低溫的茼蒿不能度過炎夏。像一些
淺根草本植物，如番茄、茄子、甜椒、黃秋葵等，就需要
立架讓植物有所依託，才會成長茂盛。一般購買菜苗可到
傳統市場、花市或種苗公司網站，將比直接以種子播種來
得成功率高。
盆器土壤
養護植物固基底
栽培蔬菜所使用的盆器，要兼具美觀與實用，可一點都
不能馬虎！盆子是植物成長的溫床，也是植物的水壺。因
根部也需呼吸，根系舒展，植株才會茂盛，所以底部要有
排水孔設計，不適合長期泡在潮濕土壤環境。
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在家栽培蔬果香草，既可怡情養性，又能確保食
物來源的安全。
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小白菜等十字花科蔬菜，適合冷涼氣候栽培，是
常見的居家栽培蔬菜。
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搭配可愛盆器，為陽台蔬菜園打造個人風格。
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地瓜葉品種眾多，若要栽培可食的地瓜，要選擇
更大的盆器，地瓜才有成長空間。
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家人鄰居一起栽培蔬果，共享成果連絡感情，實
踐有機生活。
