Life & Air
2014
18
G
reen
綠能生活
近
年來，「飲食安全」相關問題常困擾著大眾，為了自己與家人的健康，很
多人動起「自種自食」的念頭，倘若真能運用自家空間栽培蔬菜，讓此念
頭實現，倒是一樁樂事。
栽培要件
日照通風助生長
都市地區寸土寸金，大樓愈蓋愈高，想在居家陽台種菜，最大的問題是缺乏
光線，日照變成都市內的「稀少資源」，要種好蔬菜，首先需要確定光線是否
充足。根據專家指出，理想的栽培環境是大面積庭院、露台，或在屋頂上種
植，光線至少要半日照以上。目前賣場流行使用室內
LED
光源種植萵苣類植物，
其實僅能模擬部分日照光譜，植物收成不如自然環境蔬菜來得強健美味。
所謂的「光合作用」，是指植物從日光中轉換能量，將其儲存於根部，積蓄
成長能量。所以日照是栽培植物的必要條件，缺乏光線的植物生長細弱緩慢，
容易受病菌侵襲。一般而言，朝東與南北向陽台較佳，朝西受西曬影響，午後
突來強烈日照，將使種植難度大為提高。
陽台種菜 養生自娛樂趣多
閒暇時光，在家闢一園地蒔花種菜，養生自娛，為自己與家人打造健
康的有機生活！
撰文暨攝影∕蔡以倫
Home Garden Cultivates
Organic Vegetable
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