DAIKIN Life & Air No.34 - page 26

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綠
悠活
Eco Life
許多事情的起點，常常都源自一個單純的出發點。
位於高雄市的「糖果森林親子烘焙教室」，已成立有兩
年多時間，創辦人陳小姐起初是自己對烘焙有興趣，除
了在家會做給孩子吃以外，也會帶孩子一起去參加親子
廚房，是某次課程結束後，她的女兒提議鼓勵她也出來
教學，讓原先共學共有的團體，有一個新的空間共享資
源，因此促成了糖果森林親子烘焙教室的誕生。
不過，有別於多數烹飪教室皆把重點放在大人身
上，陳小姐則是以孩子的能力為出發點，專注在他們
做得到的事上，課程內容的設計不僅容易上手，更要讓
孩子從中學到東西，當然之間也少不了樂趣這一重點元
素，而父母親在課程中則是扮演陪伴者的角色。不過，
因為參加課程的孩子有些可能小學一年級以上，已經得
以獨立操作，有些或許是三歲左右，玩心還重，所以教
室旁特別留有一個空間，讓孩子們在課程進行之間，得
以自由到旁邊玩耍，或是享用一些點心水果，接著再回
到課程中完成任務，因此，每一項成品，都是孩子們親
手做出來的，既有造型又美味無敵，那可是小廚師們無
可取代的十足成就感。
雙手是最好的老師
糖果森林親子烘焙教室的課程內容十分廣泛，包含
餅乾、麵包類製作，基本的食物概念、飲食文化與西餐
禮儀，甚至還有市場採買的活動，孩子們從在教室裡學
習烘焙的過程，也走出教室學習關於生活的一切，她另
外也為孩子們設計時間較長的寒暑假課程，透過連貫性
的學習來帶給他們更深入的收獲。對陳小姐而言，無論
是那種類型的活動，最重要的一直都是過程，她自己在
課程中也會從旁觀察每一個孩子，接著再與家長們分享
她所觀察到的事物，因為潛移默化就在過程當中發生，
自己動手做就是孩子最好的老師，家長們也會回饋，說
許多孩子們返家之後，開始會主動幫忙做家事，會收拾
餐具或幫忙擦桌子，對父母與孩子雙方來說，都各別有
不同的收獲與成長，那便是最為珍貴的價值。
最重要的是過程
──糖果森林親子烘焙教室
04
03.04 課程設計以容易上手為
基準，讓孩子們可以實
際動手完成屬於自己的
烘焙作品。
05. 糖果森林親子烘焙教室以
孩子為主角，父母則扮
演輔助角色，各別都從
課程中獲得不同收獲。
03
04 05