Life & Air 2015
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不一而足，供應的海鮮卻都是當天捕撈、保證新鮮，客
人們除了可以點各家招牌海鮮飯，還可以自己組合喜歡
的海鮮，例如名列函館市吉祥物的烏賊、晶瑩剔透的鮭
魚卵，還有高貴不貴的海膽及干貝，每一樣海產的鮮美
滋味都讓人驚豔不已，如果想要嘗試更新鮮的美味，不
妨走進朝市釣烏賊，釣起後現做生魚片保證新鮮，只不
過釣到烏賊時可得小心牠垂死的掙扎，用最後一口氣噴
水甚至噴墨汁，讓觀光客留下造訪函館的紀念品。
鹽味拉麵
北海道各大城市的拉麵各擅勝場，函館拉麵則以鹽
味湯頭著稱，市區內許多拉麵店如滋養軒等，都有販賣
道地的鹽味拉麵，只不過北國地方天寒地凍，民眾大多
習慣重口味，許多觀光客都被鹽味拉麵清清如水的外觀
迷惑，一入口才發現湯頭非常鹹，如果不想吃口味太重
的湯頭，可以手寫「薄味」（
Usuaji
）兩字給店家看，師
傅就會做出減鹽湯頭的拉麵。
小丑漢堡（
Lucky Pierrot
）
全日本僅此可見，別無分號的小丑漢堡，雖然目前
已經拓展到
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家分店，不過仍然僅限函館地區，所以小
丑漢堡也成了許多觀光客造訪函館必吃的美食，最近還
推出要和函館山比高的「函館山漢堡」，將小丑漢堡排
名前三名的雞排、雞蛋以及豬肉漢堡組合成三合一的超
級漢堡，對自己食量有信心的觀光客不妨來挑戰。
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有著復古列車造型的函館市電是日本最早引進的路面電車之一。
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自元町八幡
坂
上可以遙望函館灣以及停泊展示的青函聯絡船摩周丸號。
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五稜郭的特殊造型師法西方，卻從未用來抵抗帝國主義的侵略。
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小丑漢堡是函館限定的在地美味。
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函館朝市的海鮮飯琳瑯滿目，可以按照個人喜好搭配口味。
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