DAIKIN Life & Air No.28 - page 22

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賞
工藝
Fine Craftsmanship
製香因民俗信仰的需求，即使在時代變遷的今天仍不能
缺少，而澡堂早已消失，不能不感嘆因緣的奇妙。
手工製香第一步是將製作線香所用的竹枝「打
底」，過去竹枝多採用南投產的桂竹，不過目前 80%的
竹枝來自中國大陸，以降低製香的成本。打底是將竹枝
浸濕後沾上黏粉，不上黏粉的部分就是香腳，黏粉來自
於楠樹皮粉，作為製香過程中的黏劑及附著劑，由於台
灣早已不生產楠樹皮粉，目前多進口印尼、越南等地的
粉材。接著，黃師傅將配好的香粉過篩，讓香粉粉末均
勻柔細，香粉的香料以沈木、檀木為主，搭配少許的其
他香料如檜木、楠木……等，使燃香有著沉穩優雅的香
氣，這也是製香師傅獨門配方所顯現出的不同特色。
打底完後，將香枝再浸水，放入香粉中，開始進行
「展香、掄香及滾香」作業，這是製香最精采的部分，
全看師傅的真功夫。「展香」是將香枝展開成扇狀，
均勻地撒上盤中的香粉；接著「掄香」，轉動香枝讓
香粉均勻黏著，同時把多餘的香粉抖落；接下來要「滾
香」，將香枝上的香粉裹得更緊實，這些步驟來回三
次，才算完成香枝上粉的作業，其間還要不時翻檢出相
黏或有瑕疵的香枝。手工製香過程看似不複雜，但靠的
是製香師傅的手勁與技巧，拿捏好力道，才能做出勻稱
的好香，也是燃香時能否完整燒盡的要領。
自此製香還不算完工，再來要靠老天爺的幫忙，
讓香枝在陽光下曝曬半天，充分讓香枝乾燥，再將香腳
染紅放乾，最後分支包裝，才是香鋪販售的香品。因此
「看天吃飯」也是製香的重要課題，黃師傅的兒子每日
一早就先看氣象雷達圖，判斷本日是否會下雨，做為曬
香的依據，對他們而言下雨天就是休息日，能做香的日
子就不能休息，要先把香的庫存量做起來。
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