Life & Air
2013
17
體會──在大自然的時光流轉中，人類的生命是如何的渺
小與短暫。
飯店共規劃
6
種大小不同的房型，兼具套房、客房和總
統套房的設計，總計有
60
間客房可住宿，而每間客房均
有對外陽台，讓入住的房客無論在什麼時間，都可以坐在
陽台上的戶外休閒椅，欣賞變化萬千的墾丁豪景；高級房
型裡貼心地準備了可讓房客帶回家的竹編涼鞋、外出散
步時可以裝水攜帶的水壺，更配備了
Nespresso
膠囊咖啡
機，冰箱裡的飲品也可隨意取用；為了落實環保理念，客
房內並不準備瓶裝水，而是鼓勵賓客拿著透明水壺到公共
區域裝水飲用，也可將高雅的水壺直接帶回家作紀念。
除了雅致的客房外，華泰瑞苑墾丁賓館在餐飲的規劃上
更是可圈可點，由廚藝總監陳昶福（
Fudy
）率領的專業廚
藝團隊，嚴選來自手耕農園或墾丁當地的時鮮，將縮短食
材運送里程的低碳概念，結合「不時不食」的有機觀念，
豐富呈現在地美味。晚餐的「沐餐廳」強調在地當令新鮮
食材與手工現做的料理，以精緻的套餐手法，結合東西方
料理的精髓，開創了台灣度假飯店餐飲的新高度；而早
餐的「
MU LOUNGE
」餐廳則是強調戶外景觀延伸的悠閒
感，將落地窗設計成畫框的延伸概念，同時以下沉式設計
的戶外座位區，在遠眺大尖石山景及大灣海景的絕佳視野
裡，悠閒自得地品嘗各款輕食、主餐等精緻餐點，享受與
自然融為一體的美妙經驗。
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寬敞的戶外泳池寬
12
米、長
25
米、深度達
1.8
米，搭
配著遠方的大尖山豪景，無論是游泳戲水或躺在池
邊做日光浴，都是前所未有的度假體驗。
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迎賓大廳的天花板邀請竹山工藝巧手卓越的師傅，
親手製作竹篩形式的天花板，地板則是以象徵福壽
的六角形龜殼背造型，展現濃郁在地人文傳統建築
精神的風貌。
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寬敞的總統套房裡以簡約內斂的設計筆觸，大量留白
的純熟語彙，提供最充足低干擾的度假悠閒心情。
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房客可以選擇在下降式的座位區享用早餐或下午茶，
盡情感受墾丁兼具森林和海洋的天然原野風光。
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