The Beautiful White Skin Only?
我只要皮膚白！其餘免談？
撰文
/
馬偕紀念醫院營養醫學中心台北營養課營養師趙強 圖片提供
/
達志
保
健康
Healthy
Life & Air 2016
41
現
代婦女追求美白，似乎到了著魔的地步，不知這
是「一白遮三醜」的魔咒發揮功效，還是廣告商
的策略成功？凡是能使皮膚變白變美的東西，絕對有人
買，並且會造成熱賣！只是我有些懷疑，果真在使用之
後，皮膚就可以像那位廣告明星一樣，一天只睡一個小
時卻仍然水水亮亮嗎？
基本上，要使皮膚健康，有能力對抗老化的第一
招，就是每天均衡而充足的攝取各式各樣的食物。
對現代女性而言，在皮膚的保養照顧過程中，有一
個極大的敵人
～
「節食」！
不吃或少吃食物，也許真能使身材變苗條，但卻不
一定健康，皮膚的健康也一定會受影響。而且，因為節
食，時常會有營養不均衡的狀況，尤其是維持身體與皮
膚健康所需的蛋白質不足時，皮膚的狀況反而會變糟！
而坊間所流行的「藉飲食補充膠原蛋白」的作法，因為
膠原蛋白進入消化道後會被分解為胺基酸才被吸收，其
實是不見得有效的補充方式。如果加上不運動、不敢曬
太陽，更會使鈣質流失，增加骨質疏鬆的風險！
此外，每天需要飲用
1500c.c.
以上的水，可以讓
身體細胞的新陳代謝順暢，同時使皮膚不至因為缺水乾
燥而顯得蒼老。
維生素
C
、
A
、
E
、
類
胡蘿蔔素、兒茶素等來自天
然的營養物質，具有協同身體抗氧化系統一起對抗氧
化自由基的能力，所以可以協助脆弱的皮膚抵抗紫外
線的侵襲。同時，維生素
C
是皮膚中膠原蛋白合成時必
要的成分之一，而維生素
A
可以調節表皮及角質層的新
陳代謝，使表皮和粘膜變得健康。若是想擁有抵抗力
強的皮膚，在日常飲食中，就千萬別忘了多多補充富
含維生素
C
和
類
胡蘿蔔素的天然蔬菜和水果。此外，存
在於植物果實和蔬菜中，屬於多酚
類
化合物的植物性
營養物質──生物
類
黃酮
(Bioflavonoids)
，具有很好的
抗氧化能力，能幫助維生素
C
的吸收利用，又能促進微
血管的功能，所以也有人稱之為維生素
P (P
就是滲透性
Permeability
的意思
)
。
除了加強營養的攝取外，還要少吃刺激性的食物，
口味清淡，少喝酒。同時，不該只是注意到飲食，還要
調整生活作息，睡眠充足，時常運動等等，這些方法都
是使肌膚保持光華、柔嫩的必要條件。
其實，「白」並不一定美麗，而「死白」、「慘
白」更不是美麗。重要的是：您是否有足夠的健康和自
信，還有一顆善良純全的心。別再做懶人了，在努力保
養您的皮膚之餘，別忘了也努力保養您的「心」，因為
持久而動人心弦的風采是從內心發出來的，而不只是
皮膚！
