Life & Air
2013
19
有
多久沒到台南來了？如果您現在造訪，相信會看
到數不完的古蹟與創意結合新文化的景點，包括
了旅舍、咖啡店，以及各式各樣趣味橫生的新舊店面。
躺臥於歷史之上
從當年的老「佳佳大飯店」改造而成的「佳佳西市
場」，不要以為名字是市場就是賣菜的，這裡已成為精緻
典雅的精品旅館。原本此地是台灣首位女性開業建築師王
秀蓮所設計，不同於男性主導的設計風格，王秀蓮以其女
性的角度與觀點，細膩呈現每一角落的特色，之後在設計
師劉國滄的改造下，得以完全保留，像是：一樓大廳以及
樓梯平面的小格子磁磚、櫃檯下方的大理石，獨特而雅緻
的風格，吸引許多政商名流與知名藝人到此入住。
劉國滄訴說著佳佳西市場的緣由：「西市場是在我們工
作室附近，也就是中西區五條港聚落這裡。後來了解在
四十多年前它是間很有規模的大飯店，之後沒落了，也沒
在營業，我們就在思考，是否可能透過房子改造，創造新
生。因為那時候我們已經完成了藍晒圖的改造，也完成了
安平樹屋的改造，所以就在思索有沒有一個空間，除了空
間的改造之外，也可以營運以及策展。」
位於正興街的佳佳西市場，早期是很熱鬧的地區，後方
的西市場當時是賣精緻花布的地方，老一輩的人，凡是嫁
女兒或是逢年過節，都會到西市場買布做衣服。前方面臨
的西門路，是早年銀樓的聚集地，原本就是非常富裕繁榮
之地。
不過再追溯到百年前，這裡曾經是五條港區域，從佳
佳西市場
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樓望出去的馬路其實是渠道，佳佳則是渠道上
貨的地方。為了跟歷史脈絡呼應，設計師在
2
樓的客房牆
壁上繪製了渠道的圖騰，將早年的盛況融入房內，命名為
「水巷船房」，讓入住的客人可以感受到佳佳這個飯店的
歷史背景。
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佳佳西市場在四十多年前是台南的一家知名旅館，由女設
計師王秀蓮設計。
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突出來的部分是樹屋延伸出去的空間，有時候可以看到貓
咪窩在這裡曬太陽。
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這裡是起居室的公共空間，也是交誼廳，有緣分的話，可
以在這裡認識來自不同地方的朋友。
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每一個房間的設計，都是設計師的精心構想。
