05
因應廣大咖啡迷的需求，開化堂也特別推出咖啡組。
06
由擅長編織技藝的工匠們以手工細膩編織的金網
つじ
，顯現
日本生活對於工藝職人的高度崇敬。
07
各式各樣的篩網造型均是金網
つじ
從傳統圖騰中擷取的設計
智慧。
08
已經擁有將近
400
年朝日燒可以說是日本傳統陶瓷的最佳代
言人。
09
每個時代均烙印不同的標記成為朝日燒記錄不同時期作品的
最佳寫照。
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觸感溫潤有如肌膚般的朝日燒呈現半透明的釉色技法。
Life & Air
2013
31
傳承百年的製陶絕技──朝日燒
介於京都和奈良之間的宇治，自古以來即是日本最重
要的茶葉栽植重鎮，而由當地松林家族傳承
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代近
400
年歷史的「朝日燒」，即是誕生於空氣中充滿茶香的宇
治。朝日工坊的創始者
Tosaku
（陶作）早年為當時替貴
族、將軍、茶藝大師製作抹茶專用的茶碗，因此培養出
許多皇室貴族鑑賞級的獨門技藝。同時，朝日燒另一個
招牌茶具──壺嘴茶壺（為泡製散葉茶而生），這件作
品是約在
150
年前，由第八代傳人
Chohei
（長兵衛）開
始製造，壺身精密的設計在泡茶的同時帶引出細緻的茶
香，每具茶壺皆各別手工成型製造，深受鑑賞家喜愛。
朝日燒是日本的第一間烙有獨家印記的工坊，歷代有
他們的專屬印章來區分作品。目前朝日燒第十五代松林
豊
斎
傳人專用的「朝日」兩字印記與京都樂燒的「樂」
字印記是全日本唯二兩家由
Takamado-no-miya
（高
円
宮）皇室贈與印記的陶藝工坊。朝日燒出產陶土與陶瓷
兩種材質，陶器使用宇治鎮當地的陶土，此類特殊的陶
土能展現出朝日燒斑駁特點，瓷器的特點為其清透、釉
料半透明調性也成為朝日瓷器的商標釉料色與配方。陶
土與瓷器皆採傳承數十年的柴燒窯製成。自然且優雅的
朝日燒對每項作品的切割刻面角度和塑型皆憑著傳承百
年的技巧與製陶細節的熱情延續至今。目前在松林豊
斎
的帶領下，朝日燒持續開發在各種情境使用的茶藝用
具，使其融入在日常生活中。
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