No. 58 2024 清 新 氣 爽 ‧ 快 樂 生 活 年頭方針Policy 以既有優勢與全新挑戰 開創下一個100年 節能高科技冷鏈先驅 結合綠能規劃攻佔市場優勢 首創台灣茶製香 花蓮女兒獲世界氣味設計大獎 專題故事Feature Story 為舊物找尋美好新生 RE:NEW
Talk 董 事 長 的 話 今年，對大金來說，是很重要的里程碑。 大金在1924年創立，在今年邁入百周年。 在日本，百年老舖其實並不稀奇，有大約25,000多家的百年企業。只是，在上市的3800家企業， 百年以上企業僅不到6.5%。若把條件設定得更加嚴謹，在這3800家之中，僅0.5%企業，營業 額跟市值均超過1兆。市值在日本的機械產業排名第一的大金，不僅是這6.5%之一，也是營業 額跟市值均超過1兆的0.5%之一。 大部分的百年企業，隨著時間，朝著多角化的經營；唯有大金，百年來專注空調、空氣相關的事 業，日漸壯大，成為全球No.1。 美國作家George Anders 說: 「有一種藝術，能夠清除雜亂無章，聚焦於最重要的事。這件事 很簡單，也能傳授，只需要勇於採取不同的方法就行。（There is an art to clearing away the clutter and focusing on what matters most. It is simple and it is transferable. It just requires the courage to take a different approach.）」 經營是一種藝術，因為沒有一套方式是「放諸四海而皆準」，並且可「永垂不朽」的，必須視情 況、需求來彈性調整。和泰興業初期在歷經外銷生產、家電代 理到大金品牌的聚焦經營，在去年，迎接了代理大金30周年。 即便去年的大環境狀況，面對消極的消費市場，依然透過「專 業、服務、創新」的核心價值，在本業上，為顧客與終端消費 者提供各種適合的空調、空氣與空間解決方案。 2024年，是影響華人歷史文化深遠的「龍」年，在中國自古即 被認為是神獸，是尊崇的象徵。從帝王的象徵到民間的生活， 代表剛毅、進取、萬難不屈。祝福各位都有龍的精神，在變化 多端的世局，狀況未明的環境之中，發揮最強的實力，讓自己 再進化，超越巔峰。 百年大金 專注本業 超越巔峰 董事長 1
2 10 大金實績 Case 節能高科技冷鏈先驅 結合綠能規劃攻佔市場優勢 在山水環繞的桃花源 熊管家伴你共度美好假期 療癒山林景緻x通透感玻璃屋 沉浸體驗全台最大烘焙咖啡館 董事長的話 Talk 百年大金 專注本業 超越巔峰 01 和泰動態 News 榮獲「健康職場永續卓越獎」 和泰大金永續經營關鍵在員工 大金以「智能監控、多元創新」 全方面滿足空調需求 08 以既有優勢與全新挑戰 開創下一個100年 04 年頭方針Policy NO.58 / 2024
3 職人故事 Craftsman 首創台灣茶製香 花蓮女兒獲世界氣味設計大獎 32 建築魅力 Architecture 國內首座高挑全乾式清水磚牆 具生物智慧的鑽石級綠建築 36 41 瑜珈時間Yoga 美腿養成日記Go！ 版權所有，翻印必究。未經本公司書面同意或授權使用於公開場合，本公司保有法定之權利。 發行人：蘇一仲 總編輯：王玄郎 編輯主任：李承芸 發 行 所：和泰興業股份有限公司 11494台北市內湖區新湖一路36巷18號 電 話：（02）2514-8887 傳 真：（02）2514-8960 官 網：www.hotaidev.com.tw 企劃製作：欣傳媒股份有限公司 電 話：（02）8793-9458 總 監：洪麗明 編輯團隊：何儀琳、薛琳云 特約記者： 蔡曉芸、王勁文、蕭惠雲、林民宜、戚文芬、吳金石、 李芷姍、張晋瑞、蘇琨峰、葉文欽 美術設計：魏子琪 插 畫：陳曉芳（太米） 封面圖片：Shutterstock 製版印刷：沈氏藝術印刷股份有限公司 專題故事 Feature Story 舊玩具新主人× 玩具圖書館 布品重生× 參先生工作室 再生木作× 木匠的家 廢金屬變藝品× 鄭炳和 22 為舊物找尋美好新生RE:NEW
新年快樂！ 今年，大金工業迎來了創業100週年。 目前，公司在全球擁有340多家集團子公司，海外事業比例 84%，海外員工比例85%，事業展開遍及170多個國家，海外生產 基地達110處。是一家正持續發展中的跨國企業。 以熱泵、變頻、化學的無乳化劑乳液聚合等環保技術、以及 URUSARA、VRV、換氣空調和家用多聯機、配備CA（※註1）的 海上貨櫃冷凍機、低GWP冷媒R32⋯⋯等等，我們在各事業領域都 有引領業界的商品陣容，被公認為是世界上唯一一家同時生產空調和 冷媒的專業製造商。 除了金融風暴（2009年）和新冠疫情（2020年）期間，連續 30年保持利潤持續增長，目標已於2023年度達到營業額4兆2,400 億日圓、營業利潤4,000億日圓的史上最佳業績。 在創業以來的100年裡，能這樣保持持續成長和發展的企業， 在世界上並不多見（※註2）。 Policy 大 金 全 球 年 頭 方 針 代表取代締役社長兼CEO 十河政則 以既有優勢與全新挑戰 開創下一個100年 資料提供／DAIKIN 圖片／DAIKIN 、Shutterstock 4
我們也持續獲得外界的高度評價。 由東洋經濟新報社評選的永續對策和財務兩方面都獲 得信賴的企業《CSR企業排行榜》中，公司在日本國內約 1,700家的企業中排名逐年上升，去年評為第13名。此外， 由日本經濟新聞社所實施，針對藉由工作方式改革提高生 產力、在新時代發揮競爭力的企業《Smart Work 智慧辦 公經營調查》中，公司在日本國內約800家企業中，連續 7年獲得了最高等級的5星級（連續7年獲得5星級的僅 有5家企業）。 這些成果都來自於每一位員工的努力。在新的一年開 始之際，謹向各位的努力表示衷心地感謝。 更加精進目前累積起來的優勢 當前集團面臨嚴峻的經營環境，前景依然不明朗。 然而，在過去的100年裡，也曾遭遇過很多危機，但 我們化為轉機，持續地成長。在這樣的過往中，正是前輩 們代代培育，並不斷進化的組織文化和默契、商業模式以 及know-how等有別於其他公司的獨特優勢，成為了支 撐我們持續發展的原動力。 例如： ◆「以人為本」的經營。 ◆ 洞察變化、具有前瞻性的經營判斷力，以及面對課 題時，每個人果斷的行動力。 ◆ 即時的資訊共享和全員參與的開放討論為中心，提 高組織認同感、加快執行速度的扁平又迅速的組織 營運。 ◆ 高度的歸屬感和穩定性，建立在歸屬感的團隊合作。 ◆ 達成高銷售市占率的營業力和服務力。 ◆ 活用差異化技術的商品開發力。 ◆ 在全球各地以地產地銷為主軸的生產力等。 5
在以壓倒性的規模迅速擴大。接下來非洲市場的崛起也令 人期待。我們搶先其他公司進行投資、強化組織，能一口 氣迅速擴張事業的機會。然而，在這些成長市場中，我們 必須同時因應氣候變遷問題等，是以往在開拓新興市場 中，沒有預想過的新課題。這考驗我們如何將這些課題化 為機會、採取新對策。 隨著數位技術的革命性進步，除了機器人化、自動 化技術外，AI（人工智慧）等先進技術也得以應用，人們 的工作環境和生活環境開始迅速得到改善和提升。如何 掌握這種市場形成的趨勢，運用數位技術改變整個事業活 動，是企業的重要經營課題之一。 在公司，收集空調設備運轉資料的「GPF」（※註3） 等IoT 平台機制，已經開始在各個地區建立。如何活用這 些數據資訊，與紮根於各地區的營業及服務部門所掌握的 客戶需求相結合，創造出產品和服務，是我們領先競爭對 手並創造新市場的機會。 在世上發生重大變化的時代，為了尋找新的機會並使 其開花結果，讓我們繼續挑戰「創造性的破壞」吧！ 經營是對人的經營，每個員工成長的總和是公司發 展的基礎。經營的重要作用之一，是推動每個人的挑戰和 成長，我們要更致力於創造人人都能發揮的工作環境。例 如，在DIL（DAIKIN INDUSTRIES, LTD.）為了更加活用具 希望大家能以創業100週年為契機，重新審視至今所 累積的獨特優勢，更加精進，克服嚴峻的經營環境，成為 更堅韌的企業且持續成長。 在變革的時代找尋機會 不斷採取新對策 除了面臨當前嚴峻的經濟環境，我們正處在世上發生 巨大變化的轉捩點。由於經濟的成熟化和勢不可擋的技術 創新，產業結構、社會結構，人們的價值觀以及現有的框 架和規則都在發生變化，而且變化的幅度極大，速度也不 斷在加快。 面對這樣變化的時代，過去的成功經驗和延續傳統的 做法已經行不通了。當今的時代，在無法確定未來會如何 變化的情況下，只有果斷實行新對策才能得到答案。今後 的企業將比以往更需要這種挑戰的態度和覺悟。 一直以來，我們藉由大環境的變化尋找機會，並迅速 執行一個又一個領先他人半步或一步的挑戰課題，並創造 出成果。 世上的變化必定蘊藏機會。例如，稱為「全球南方」 的開發中國家正在崛起，產生了與歐美等先進國家不同的 新市場。尤其在全球人口最多的超級大國─印度，市場正 Policy 大 金 全 球 年 頭 方 針 6
※註1： 控制氣體（Controlled Atmosphere, 簡稱CA）：控制海上貨櫃內的空氣組成，維持庫內蔬果新鮮度的技術。 ※註2： 在歐美，杜邦、西門子、賓士等100年企業。在日本，上市企業約3,800家中有240家。營業額、市值總額皆超過1兆日圓的企業 有十幾家（約0.5%）。日立、小松、NEC、東芝、麒麟HD、住友商事、伊藤忠、武田、鈴木、三菱電機等。（※ 資料出處：《四 季報》2022年度資料） ※註3： Global Platform：通過雲端連接空調及設備等，能提供解決方案的服務基礎。 ※註4： 將不同文化、民族、世代、生活習慣的人才整合在一起，全盤接受每個人多樣化的價值觀，將其多樣性化的組織力量，化為公司獨 特的管理方式。 有高歸屬感，對挑戰有所堅持與行動力的資深人員的豐富 知識、knowhow及經驗，延後了他們的退休時間。同時， 為了讓肩負今後大金工業之後進世代的能力得以發揮至極 限，除了積極晉用年輕人、充實中堅份子可挑戰的機會外， 也著手修正人事待遇制度。此外，還要加速獲取重點課題 所必需的優秀人才等，徹底強化全球人才。 集團的員工規模現已達到10萬名，每一位員工都是 公司競爭力的泉源。我們堅信，匯集了文化、民族、世代、 生活習慣等各不相同的多樣人才，將每個人的個性和優勢 提升為組織的力量，以形成勇於持續挑戰的企業文化，本 公司獨特的多元化管理（※註4），將在今後的時代中發 揮作用。 面對新挑戰 鼓起勇氣行動 現在，要求每位員工肩負著挑戰並執行：預測未來的 變化，思考應該做什麼的先見之明和洞察力，面對未知事 物的勇氣，以及改變自己的行動和勇於挑戰的氣魄。 ◆ 主動站在充滿變化的第一線現場，親身感受第一手 資訊，發現變化的徵兆。 ◆ 注視變化徵兆的發展，問自己現在應該做什麼，果 斷地決定應該解決的課題。 ◆ 不滿足於現狀，不斷地Plus One，提出應該挑戰的 新對策。 ◆ 把自我改革看成邁向成長的一步，不怕失敗，勇於 嘗試。 今年，全公司將團結一致，達成史上最佳業績，開心 地迎接公司創業100週年這個重要的里程碑，讓整個集團 共同分享這份喜悅。 但這不是終點，而是下一個飛躍的起點。 讓我們將至今所累積的獨特優勢和DNA傳承給下一 代，在更加精進的同時，透過自我變革的新挑戰，為實現 更大的成長和發展，共同開創下一個100年吧！ 7
News 和 泰 動 態 和泰大金推動職場健康與安全的初衷，源自於公 司企業願景─「創造美好人生、祥和社會」的 理念，且深信身心健康是美好人生的基礎，而員工 健康安全是企業永續的基石。因此，藍圖策略由「促 進員工健康、職業安全衛生」出發，並透過提供優 質勞動條件、家庭照顧與支持、團體年金保障退休 生活及積極社會參與等面向，攜手每一位員工共同 形塑更美好的人生。 在策略推動上，以員工為主體，擴及員眷，期 盼「員眷、員工、客戶、公司」共好正循環。在「職 場健康安全管理」運作模式中，公司扮演「倡議者、 使能者、資源與服務提供者、督導者」的角色，而 將個人健康與安全的「責任」交還給員工，要求員 工承擔起自主管理「擔當者」與「實行者」的責任。 同時運用PDCA的循環式管理模式，以健康促 進為例，第一步驟先做完整的需求評估，再依評估 的結果，篩選優先改善主題，及規畫可行方案。方 案主軸都依循提升同仁自主管理能力及意願來設計， 並透過各種評價方式來檢視成效，成效佳的方案再 予優化；成效不佳則依同仁回饋，給予修正或重新 設計新方案。 公司多年經驗體認到：唯有將健康與安全觀念， 深植到個人意識中，促使個人願負起責任並付諸行 動，方能達到所期許的最佳健康狀態與工作安全。 因此，秉持「沒有最好，只有更好」的理念， 公司持續精進推行策略。藉由建立「以人為本」的 健康安全友善職場，才是企業面臨高齡化與少子化 衝擊下，留住人才、永續發展的最大關鍵。 資料來源／DAIKIN 「112 年全國績優健康職場暨優良推動人員成果發表會」，由衛生福利部國民健 康署所主辦，近日舉辦頒獎典禮，和泰大金榮獲「健康職場永續卓越獎」殊榮。 該獎旨在推動職場健康、促進工作，鼓勵具有整體策略、系統性規劃及成效卓著、 永續經營，促進員工身心與社會健康之企業。自107年至今，和泰大金為全台 第四家獲獎之企業，期望持續推廣健康職場，展現企業永續經營成果。 榮獲「健康職場永續卓越獎」 和泰大金永續經營關鍵在員工 「112 年全國績優健康職場暨優良推動人員成果發表會」上，和 泰興業大金空調獲頒「健康職場永續卓越獎」，由（圖右）王玄郎 總經理代表領獎。 和泰興業大金空調榮獲「112 年健康職場永續卓越獎」之殊榮， 多年來持續推廣健康安全友善職場不遺餘力。 8
大金空調日前於南港展覽館展出的「2023台灣 國際建築建材暨產品展」，以「智能監控 多 元創新」為題，邀請民眾一同了解ESG智慧綠商機。 家用空調 居家健康好空氣 以「大金健康防疫宅」提供後疫情時代的健康 空氣住宅提案，「閃流放電」除菌抗病毒應用在空 調和空氣清淨機產品；「溫濕雙控」利用濕度控制 抑制黴菌生長。「新風換氣機」引進新鮮外氣、回 收廢熱節能，對於綠建築及WELL 認證有更多元的 商品運用。 伶俐系統 智控能源管理 伶俐Reiri 智能空調解決方案，最多可連結320 台室外機、2048台室內機，搭配行動App。住家商 辦飯店，隨時隨地藉由電腦或手機智慧控制，一指 搞定。再透過設備投報率分析，提供模組方案建議 以減少碳排，滿足企業永續目標。 量身訂做 商用空間 提供長時間營業節能省電、多元規劃且不佔空 間的設備選擇。醫療空間及科技廠生產線的無菌室、 無塵室空調需求與AAF 專業空氣濾網，皆有許多成 功案例，量身訂做獲得客戶滿意好口碑。 AP冰水系統& RP冷凍冷藏 廠辦冷鏈好幫手 大金空調大型冰水應用系統以節能為優勢，產 品陣容齊全，包括：氣冷式冰機、水冷式冰機、空 氣調節箱AHU、小型送風機 FCU⋯⋯等，受到各 科技大廠及指標商辦大樓採用，如：台灣人壽南港 C3開發案、南港世界明珠、台中勤美洲際酒店⋯⋯ 等，廣獲高度肯定，努力成為大型冰水應用系統的 No.1。 冷凍冷藏方面，包括：冰鋒冷凍冷藏變頻機組、 AHT冷凍冷藏展示櫃、J&E Hall 大型冷凍冷藏機組、 Zanotti 冷凍冷藏設備。適用於冷凍冷藏庫、肉品蔬 果加工區、開放櫃、紅酒窖等，亦持續獲得連鎖便 利商店及各大賣場採用，低噪音且節能穩定，冷鏈 溫控實力獲得信賴。 大金空調以R32新世代冷媒、高效節能設備與 能源管理，邁向碳中和的願景。針對不同空間的多 樣需求，達到綠建築、智慧建築等多項的高評比標 準。同時兼顧舒適、節能、創新、易於管理等多項 優點，贏得消費者好評。 資料來源／DAIKIN 和泰興業代理大金空調屆滿30年，透過直膨空調系統、冰水系統、冷凍冷藏、 IAQ室內空氣品質四大領域，提供健康呼吸、品味生活、經濟推手、能源管理四 大解決方案，以全方位的空調專家，提供一站式滿足服務。 大金以「智能監控、多元創新」 全方面滿足空調需求 大金空調於「2023台灣國際建築建材暨產品展」中，提供民眾 「健康呼吸、品味生活、經濟推手、能源管理」四大需求之解決方案。 9
10 1 撰文、攝影／Seymour 圖片提供／功成資本 近年來「冷鏈」一詞逐漸成為台灣人熟悉的技術詞彙，了解到這是高科技物流的必要環節。隨著宅經濟的快 速成長，國際級的投資集團宏璟資本看好未來整個東亞地區的冷鏈物流發展，相中桃園楊梅是理想的運送結 點，因此旗下的功成資本在2023年底正式啟用了全新打造的楊梅物流中心，並立刻獲得多家一流企業青睞 選為合作夥伴，成為台灣首屈一指的冷鏈物流中心。更難得的是整個廠房在做到快速降溫、恆溫調控、客製 化服務之餘，在節冷省電上的表現也極為亮眼，加上太陽綠能的加持，夏季電費居然只有冬季的一半左右， 多方面以科技打造出企業的超強競爭力。 節能高科技冷鏈先驅 結合綠能規劃攻佔市場優勢 Case 大 金 實 績 功成資本楊梅物流中心
11 近年來台灣人對於供電問題的注 意力逐漸增加，電費也跟著不 斷高漲，尤其夏季時更是驚人，讓許 多耗能產業為此叫苦連天。然而功成 資本的楊梅物流中心卻是罕見的異 數，上萬坪的廠房面積，加上約2,300 坪的冷庫設備，每個月的電費成本居 然不到一百萬台幣，夏季更是只要50 萬台幣左右，讓許多人高喊不可思議。 能夠達到這樣的好成績，功成資 本台灣分公司總經理林正基表示，早 在規劃之初就已經決定一切採用最佳 規格、最新技術，公司看中整個亞太 地區的冷鏈發展產業，想要以楊梅的 物流中心打頭陣，開拓新的物流藍海 市場，因此這次特別邀請在台灣首屈 一指的綠豐興業協助設計，並採用了 大金的J&E Hall 大型低溫主機，以最 節能的規劃和最強大的機種，達成了 外人眼中不可能的任務。 一兼二顧的節能設計新思維 為了達到最強的節能效果，負責 設計的綠豐興業可謂煞費苦心，綠豐 總經理許祐峰表示，功成資本楊梅物 流中心在每一個環節都採用了新技術 與新思維，例如大面積的太陽能板供 電，到了夜間改用便宜的離峰電力， 其他如冷凍除霜，這原本是一個相當 耗電的功能，但是綠豐改用熱鹵水來 取代傳統的電熱除霜，利用熱交換的 原理，把冷凍倉庫的餘冷傳送到廠房 的餐廳、會議室、辦公室等原本需要 開冷氣的地方，然後又把餘熱用來除 霜，同時省下兩邊的空調費用。這在 業界是非常大膽且嶄新的作法，而且 綠豐同時也替廠房安裝了一般的電熱 除霜系統，確保在任何情況下溫控的 能力和精確度都有充分保障。 技術升級 不走低價搶市路線 這種「雙重保障」的設計，在功 成資本楊梅物流中心裡處處可見，例 如在水冷系統外加裝一套氣冷系統， 或是多重的供電系統等等，為的就是 確保客戶存放的貨品能夠有最好、最 穩定的儲存環境。林正基總經理表 1. 楊梅物流中心在2023年底完工啟用，成為台 灣冷鏈物流的頂尖新秀。2. （圖左）功成資本 台灣分公司總經理林正基與（圖右）大金空調營 運長黃海清強強聯手，一同邁向頂尖冷鏈物流之 路。3. 功成資本楊梅物流中心開發規劃將比照電 研倉，採太陽能自主發電，朝廠區發電自給自足 的目標邁進。 2023年4月∼2023年10月 功成資本楊梅物流中心（桃園市楊梅區電研路68號） J&E Hall 大型低溫主機 J&E Hall的大型低溫主機採獨創單螺旋壓縮機技術，使用壽命比一般壓縮機長30％以上，更重要的是可配合客戶需求訂 製使用溫域的產品，非常適合此物流中心追求客製化的目標。由於此品牌在台灣尚屬少見，經銷商還事先帶領一批客戶 走訪產地英國，除了製造廠外也跟許多行業的老用戶請益，了解J&E Hall在性能穩定性、適用場域多樣性及環保效能上 的卓越成績。加上大金冷鏈物流解決方案，可協助客戶從零開始進行整體設計及建置，充分發揮了機器的效能。 安裝時間 安裝地點 機型使用 機型特色 實 績 介 紹 2 3
12 示，如今市場上有許多高級的商品， 例如：和牛、黑鮪魚⋯⋯等，這些客 戶經不起商品在物流環節中出現任何 風險，因此他們在意的，就不只是物 流成本的多寡問題，這也是功成資本 希望做出的市場區隔，與其跟一般物 流商拼價位，不如提高技術來拼品 質，事實上這正是國際物流市場的趨 勢，公司也希望日後能夠複製此次的 成功經驗，打開整個亞太物流市場。 「我們和客戶之間，其實就是房 東和房客的關係。」林正基總經理說， 他們會提供客戶廠商們量身打造的客 製化服務，5個大型倉庫可以隨時調 控溫度，從攝氏18度到零下25度， 視客戶需求改動，而且可以遠端連線 隨時監看數據，「因為只有房客能安 心賺到錢，我們才會跟著賺。」所以 功成資本不會為了省小錢而犧牲品 質，就像是選用價格較高的大金產品， 短期看似多花了成本，但是看在高要 求的頂級客戶眼中卻是安心的選擇， 而且大金的工程師和支援體系配合度 也非常好，值得完全信任，這次也一 起挑戰了許多台灣之前未曾做過的設 計案例，彼此之間更像是並肩作戰的 好夥伴。 1. 目前中心裡有2,300坪已經啟用的倉儲空間，未來還可擴增一倍，高架設計也是台灣物流界的創舉。 2. 功成資本楊梅物流中心看見桃園地區的發展潛力，計畫將於2026、2027年陸續展開2期與3期現 代化物流中心開發，以滿足更多客戶需求。3.J&E Hall 在台灣雖然是較不常見的品牌，但在英國已有 兩百多年歷史，其品質在英國工業界備受肯定。4.J&E Hall 大型低溫主機為英國知名品牌，獨創單螺 旋壓縮機技術，壽命較一般壓縮機長30%以上，可配合客戶使用溫域需求訂製產品及冷媒需求進行設 計；於2006年起加入大金集團的行列。5. 倉庫裡還設有升降裝置及緩衝區空間，讓能源效率和運輸 動線都能發揮最大效益。6. 桃園擁有大片腹地，加上優異的交通區位，被功成資本看上發展大型物流 產業，也迅速吸引各家物流廠商進駐。7. 中心內部在各處都可以看到倉庫中的即時數據，簡單易懂且 五分鐘更新一次，客戶可以隨時從遠端監測情況。 1 Case 大 金 實 績 2
13 4 6 3 5 擴展節能格局 跟上國際腳步 有了這個物流中心的成功經驗， 為了迎接B2C產業的發展浪潮，功成 資本看好桃園地區的位置條件，加上 航空城計畫會釋出的土地，因而計畫 要在2026、2027年開展第2與3期 的現代化物流中心，而且一樣會採太 陽能自主發電，希望能達到廠區發電 自給自足的目標。「我們對現在的成 績還不夠滿意」，林正基總經理笑著 說，「我們希望能符合RE100 的標 準，成為完全自主發電及使用綠電的 企業。」這不僅是企業的社會責任， 對於能源問題、環保意識、碳稅議題 都越來越被看重的今天，也是追求國 際化發展時不能不考量的問題。 功成資本台灣分公司總經理林正基想要 打造物流冷鏈的高端藍海市場，因此特 別與大金合作。 7
14 1 撰文／戚文芬 攝影／吳金石 碧藍如洗的天空下，綠草如茵，陽光正媚。波光粼粼的湖畔邊，幾隻大白鵝伸長了頸，昂首闊步地走在「有 熊的森林」庭院裡的步道上，姿態悠閒，絲毫也不在意一路追逐著牠們的鏡頭。幾個夾雜著異地口音，來自 香港的遊客紛紛驚呼著「好可愛啊！」⋯⋯ 在山水環繞的桃花源 熊管家伴你共度美好假期 Case 大 金 實 績 1. 從開幕以來，「有熊的森林」始終是雲 山水中最受矚目的存在。2. 逗趣可愛的大 白鵝是「有熊的森林」中最吸引人的嬌客 之一。3. 從房內一開窗，即可看到「雲山 水」中風景如畫的美好景致。4.「有熊的 森林」戶外有著綠油油的大草坪可供大朋 友遊憩、小朋友盡情奔跑。 2
15 佔地廣闊的雲山水，在花蓮壽豐 鄉就像一座美麗的桃花源。走 進層層濃密的樹蔭之中，落羽松、五 葉松、白水木等眾多優雅而自然的綠 蔭，在山水環繞間，天光雲彩的幻化 籠罩、氤氳霧氣的輕盈瀰漫，僅只 是綠，就構成了足以迷惑人心的靜 謐唯美。而坐落其中的「有熊的森 林」，更從八年前正式開幕後，一隻 隻來自世界各地的熊，如：英國的 HARRODS 郵差熊、紐約的自由女神 熊、巴黎的藝術家熊、澳洲的無尾熊 等等，更吸引了許多人的目光。 網路的便捷，多年來累積的好口 碑，讓有熊的森林在疫情才剛趨緩， 就迎來一波又一波的客人。「事實上， 疫情期間，我們並沒有受到太大的影 響，一來我們是獨棟的Villa設計，沒 有群聚的問題。更重要的是，我們每 一間都有專屬的空調，用的又是有名 的大金空調。」說到這，有熊的森林 總經理吳淑惠的語氣充滿了驕傲。 精心打造民宿 與更多人分享在地的好山好水 「我和Allen（曾老闆）是相識 二十幾年的老朋友，知道他年輕時在 花蓮當兵，就此愛上了這片好山好水。 後來，他經商成功，就在這裡買下了 3,000坪，也就是一甲的土地，原本 是打算做私人招待所。可是後來想想， 這麼一來，這麼美的景色就沒有辦法 和更多的人分享，於是就乾脆規劃成 民宿。」提到有熊的森林當初成立的 緣由，吳淑惠淡淡地笑說道。 她說，自己原本也是位門外漢， 當初一口允諾幫忙經營，只能說既然 答應了，就一定要做到。「剛來時根 本沒有人告訴我該怎麼做，全憑我自 己摸索。記得，那時我只好自己找事 做，先到廚房去洗碗，每天就是一直 洗、一直洗。」 有熊的森林的餐點供應雖然主要 為早餐，但設計得極為精緻，九宮格 的呈現外，還有各式各樣的蔬果、點 心和飲料，可想而知，一餐下來的餐 盤數量極為可觀，再加上下午茶的供 2014年6月~2014年10月 花蓮縣壽豐鄉豐坪路二段2巷201弄68號 SKY AIR（RZQ71KCVKLT、RZQ100KCVLT、 RXS30JVLT、RXS60JVLT） 安裝時間 安裝地點 機型使用 實 績 介 紹 3 4
16 Case 大 金 實 績 應。吳淑惠說，過去她就是個上班族， 根本沒什麼機會進廚房，那段時間她 的雙手因為洗碗洗到過敏發紅、發腫。 「Allen 是處女座，要求極為嚴 格。坦白說，那段時間我的壓力也真 不小。」說到這，吳淑惠不自覺低笑 道。但，辛苦的付出總算是有代價的。 而且，剛好那段時間她身邊缺得力助 手，來自台中的Jerry曾在飯店旅館 業待過，他來應徵，擔任民宿管家， 不僅解決了她的燃眉之急，也成為她 至今最好的夥伴之一。 「他真的幫了我很多忙，現在我 們幾乎成為一家人，大家一起成為有 熊的森林的家人。」說到這，吳淑惠 的語氣充滿了喜悅。就這樣，一步步 在雲山水這塊美麗的土地上，打造出 專屬於有熊的森林的民宿王國。 以熊作為吉祥物 打造貼心而細緻的管家服務 走進雲山水，穿過綠色枝枒，雙 腳才剛踏上綠油油的草坪，Jerry堆滿 了笑意的臉龐即出現在眼前。遠遠地， 站在有熊的森林前，他熱情地招呼著 訪客。藍天白雲的映照下，白牆、日 式斜屋瓦，典雅而簡約的建築佇立著， 門口身著英倫風的巨大HARRODS 熊 猶如守衛般分立兩側。 「平均一年要幫迎賓熊訂作一次 新裝，也要定期清潔消毒，才能保持 1 2
17 牠們一貫『英挺』的儀容喔！」牽著 牠們的手，Jerry打趣說道。當初，有 熊的森林在規劃時，秉持著「世界各 地都有代表性的熊玩偶，且老少咸宜」 的初宗，同時，「熊好」又有著台語 諧音「最好」的意思，於是民宿以熊 為吉祥物，不僅從世界各地蒐羅各式 各樣的熊，每年還結合公益、義警、 義消等為主題，作特別的規劃，設計 專屬於有熊的森林的熊公仔。 「每一間房都有一隻，只要入住 的客人都可以免費獲得，當月壽星也 可以擁有。」Jerry笑咪咪的解釋道。 「當然，我們在房間中還佈置有更多 可愛的熊公仔，供住客觀賞把玩。」 他強調，「事實上，我們就是希 望讓每一位入住的人都能有回到家的 感覺，幸福而溫馨。」就像一筆筆留 在房間內塗鴉本上，青澀而可愛的繪 畫和留言，都是曾經來過有熊的森林， 依依不捨的足跡。 在這裡，有人每年到了固定的日 子，就會回到這舉辦派對。「我們知 道，那是她的生日。有次，有對來自 瑞士的客人，要求我們扮熊，我們不 僅照做，還特地在他生日當天，寄明 信片給他，給他驚喜。」在有熊的貼 心管家服務中，會根據節慶主題以及 需求，為住客量身打造即將入住的房 間，作特別的布置。 一次次別出心裁又細緻的貼心 管家服務，讓有熊的森林從開幕以 來，歷經疫情到現在，一個個走進來 的人，除了不斷聞風而來的新客人之 外，還有很多都是熟悉的老面孔。 「你還記得我嗎？」許多客人無意間 脫口而出的這句招呼語，總讓Jerry莞 爾一笑，也讓有熊的森林在這麼多年 來始終是雲山水中最受矚目的存在。 1. 入夜後的「有熊的森林」充滿了夢幻之美。2. 懷抱著滿腔的熱情，Jerry希望能帶給每位住客賓至 如歸的感覺。3. 房間規劃可讓人徹底放鬆，非常舒適。4. 每間房都是獨立的系統，擁有獨立的空調以 及泡湯池。5. 結合在地新鮮食材所推出的早餐，十分受到住客的喜歡。 3 5 4 雲山水有熊的森林Villa （03）865-1598 花蓮縣壽豐鄉豐坪路二段二巷201弄68號
18 1 撰文／蔡曉芸 攝影／王勁文 圖片提供／蠻荒咖啡 座落在南投台21線中潭公路旁，由蓊鬱山林景緻圍繞著，一棟以白色鋼架搭配溫潤木材，以及大片玻璃窗 建造的建築十分吸睛，這裡是近年來網路人氣爆棚的知名咖啡廳「蠻荒咖啡」。提及店名緣由，主理人Alex Huang說，2013年籌備開業思考品牌名稱時，想到年輕人開玩笑說，泰安收費站以南為蠻荒之地，當時在 南投地區投入精品咖啡的業者確實不多，這裡就像精品咖啡荒漠，「蠻荒咖啡」命名就此誕生。 療癒山林景緻×通透感玻璃屋 沉浸體驗全台最大烘焙咖啡館 Case 大 金 實 績
19 蠻荒咖啡」主理人Alex 從小在 南投長大，青少年時期就和多 數的台灣人一樣，從三合一咖啡開始 認識這進口的飲品。通過不斷地學習 和實作，他發現這一粒小小的咖啡豆 蘊含著大大的學問，從土壤、氣候、 混豆、烘焙和沖煮方式都影響著咖啡 的風味和層次。儘管後來經歷出國求 學，看到更寬廣的視界，仍然絲毫不 減Alex 對於咖啡的喜愛之情。 在美國完成學業回到故鄉南投 後，抱持著拓荒者的心情，想在遠離 塵囂的南投鄉間推廣咖啡文化，促使 了品牌「蠻荒咖啡」的誕生。對於咖 啡專業的不斷精進，是一家好咖啡館 的精髓。儘管從學習到取得咖啡師的 各項證照，只花費Alex約一年半的時 間，但Alex 從未以此為滿足，他明 白這只是成為一名咖啡職人的開始。 對產地、咖啡豆、烘焙、沖煮知 識和經驗的不斷累積、國內外的進修， 以及內化深化，讓他擁有更好的技術 處理專業上遇到的問題，也更能帶出 好咖啡豆的原味與特色讓客人鑑賞。 2023年獲得美國咖啡烘焙賽季軍的殊 榮，也證明了Alex 一路走來，對咖啡 專業的堅持從來沒有改變，也為他在 咖啡烘焙專業奠上根基、於賽事上揚 名，在國內咖啡師佔有一席之地。自 次之後，國內各項咖啡評比的競賽中， 他也屢屢受邀擔任評審。 精益求精的精神 體現在咖啡專業與建築設計 隨著對咖啡更多的認識，2017年 Alex 開始尋求突破，想要走出一家小 咖啡館的規模，進一步推廣精品咖啡， 甚至是咖啡界所追求的頂端─卓越杯 （coffee of excellence），也就是 由全球數千支咖啡中，經過國際認可 的杯測評選，精心挑選出不過度烘焙， 保留了原產地特殊風味和獨特調性的 好咖啡。 1. 大面窗引進明亮日光，為室內空間營造出清 新透亮的視覺感受。2. 談起最愛的咖啡經， 蠻 荒咖啡主理人Alex 有許多故事讓他侃侃而談。 3.Alex 參加美國烘焙大賽決賽時所使用的東非剛 果咖啡豆，素以剛硬難烘但風味甜美聞名。來蠻 荒咖啡，就可以品嚐這款飽含濃郁香氣和豐富口 感的精品。 2019年1月∼ 蠻荒咖啡（南投縣魚池鄉文化巷41號） RZA100BVLT / FBA100BVLT（共14組）、RZF140CTLT（3台）/ FBA140BVLT （1台）/ FCA140CVLT（2台）、RZF125CTLT / FBA125BVLT（共6組） 為工業風設計商用機，造型簡約，具變頻及省電功能，一般24小時營業 場所，如：便利商店均採用這些機型。由於蠻荒咖啡的營業面積寬敞，為 求減少日後產生的故障點，儘管作業會更加費工費心，施工時所需的銅管 均採一體成型。 安裝時間 安裝地點 機型使用 機型特色 實 績 介 紹 「 2 3
20 Case 大 金 實 績 展店時期的規劃和籌備，讓Alex 的企管專業和求學習得的批判性思 考、解決問題的思維派上用場。經過 和設計師不斷溝通，對建築專業的尊 重和對理想中咖啡館的堅持，2019 年，在南投鄉間這片不起眼的空地上， 出現了一棟風格溫暖、姿態輕盈的玻 璃屋。熬過三年疫情的封鎖期，隨著 島內觀光的復甦，也讓更多喜愛鄉間 的旅人，留意到這棟精緻的建築。 「蠻荒咖啡」以類似日本枯山水 中的大片白色碎石地基，寬闊了屋舍 的疆界。整排原木色的格柵溫柔地包 覆著建築的二樓，向外開展的不同角 度似乎在召喚鄉野風光入內。重複再 利用的大鋼條支架漆成乳白色，融合 了玻璃屋成為其中的一部分，展現其 優雅外觀姿態。 高挑的二層樓空間和室內極簡風 格，讓場域顯得開闊舒適。寬敞的入 口設計，即使店內高朋滿座，仍不覺 得擁擠難受，依然可感受到清新空氣 的流動。從門廳進入左右兩側吧台區， 會瞧見二排以杉木所打造，分別代表 日月潭山脈、水景意象的天花板。配 置以竹籐編織而成的雲朵燈飾，輕盈 地垂吊著，默默地給這一方天地帶來 溫柔感受。 延攬知名主廚 端盛每一道特色美食 「蠻荒咖啡」不僅是全台最大的 1 2
21 3 4 自家烘焙咖啡館，提供優質精品咖啡 之外，對於店內供應的餐點也一樣用 心。聘請的專業主廚曾任職於大飯店 擔任行政副主廚，為了邀約這位好夥 伴加入團隊，也讓Alex等候了半年。 菜單選項深具特色，包括烹調程 序繁複的歐式鄉村手工菜，讓人可以 在山林美景中品嘗異國美食。店內所 有的餐點都是新鮮現點現做，一般人 熟悉的炸薯條，在這裡以美國精選馬 鈴薯，搭配比例適中的松露醬、松露 油和帕瑪森起司製作，經過主廚的悉 心料理，成了口感香酥紮實、齒頰留 香的松露炸薯條。 店內深受歡迎的義大利麵，曾 獲評選進入「台灣最佳義大利麵前十 名」。「深林牛肝菌義大利麵」以熬 煮濃郁的醬汁，帶著飽滿的牛肝菌香 氣，讓人聞香即食指大動。歐式鄉村 手工菜「勃根地紅酒燉牛頰」，以上 選的Q彈牛頰肉吸飽層次豐富的香草 醬汁，挑逗饕客的味蕾。頗受好評的 水牛城辣雞翅，則是完美復刻了美國 在地平民美食。 嚴選國產食材 研發店內招牌誘人甜點 推廣在地精品咖啡之餘，「蠻荒 咖啡」的甜點品項也使用不少台灣南 投在地食材。店裡熱銷的「十八麥可 頌」，是從18種國產穀物中，精心 挑選數種調配成麵粉，製作出的可頌 品嚐起來有著濃厚的麥香。為了製作 出最好的冰淇淋，Alex 願意等待一 年，直到機器從義大利進口，才推出 味道香濃、口感綿密的冰淇淋。另外， 「冰心可麗露」自冷凍後取出靜置五 分鐘再品嘗，會有外酥內綿密，猶如 冰淇淋般的驚喜口感。店內華麗的蛋 糕新品「蒙布朗瀑布」，加入了南投 日月潭紅茶，不只口感綿密濃郁，且 茶香滿溢，讓人十分驚艷。 「蠻荒咖啡」通往二樓的透明階 梯，已成為IG知名打卡景點。漫步 拾級而上，透過大片落地窗，得以飽 覽窗外的山林美景。這裡沒有熙來攘 往的人潮，沒有燈火絢爛的街道，但 通過手中一杯香醇的咖啡、一盤暖心 又暖胃的料理，可以看到Alex 對於 咖啡產業與美食的用心，也讓遠道而 來的旅人，可以盡情沉浸在這片土地 所給予的美好時光。 1. 客席區以杉木流線型天花板和雲朵燈飾，帶出 日月潭山水意境，也讓視野更加延伸。2.「蠻荒 咖啡」以大片原木色和白色為主軸的外觀，讓建 築自然融入周遭風景。3. 因勃艮第紅酒燉牛頰 肉，肉質厚實Q彈，醬汁厚實且充滿蔬菜和香 草的香氣。4. 歐洲傳統家常料理─獵人風味雞義 大利麵，肉丸由主廚親手製作。5. 深林牛肝菌義 大利麵，麵條醬汁濃郁，香氣飽滿迷人。 5 蠻荒咖啡 周一至周日 10：00∼18：00 （04）9289-7903 南投縣魚池鄉文化巷41號
為舊物 找尋美好新生 現代人生活在富足的年代，隨著快速時尚的盛行，以及工廠大量產製，人們開始高速 地汰換日常物資。於是，物品的使用週期逐年遞減，最終流落到回收場、垃圾車裡頭。 然而，有一群念惜舊物的人們，憑藉著疼惜環境的心，還發揮各自專擅領域，為舊物 品找到嶄新樣貌，也讓溫暖、珍惜之情持續傳遞出去。 Feature RE:NEW 22 專 題 故 事
舊玩具新主人 ╳ 玩具圖書館 布品重生 ╳ 參先生工作室 再生木作 ╳ 木匠的家 廢金屬變藝品 ╳ 鄭炳和 23
各種造型的玩具小車、服裝百變的芭比娃娃，還有戰鬥陀螺、五顏六色的積木和公仔⋯⋯，是否想過，小 時候曾經愛不釋手的玩具都到哪裡去了呢？在「玩具圖書館」，陪伴童年的玩具們不會像電影《玩具總動 員》一樣流落垃圾場，而是透過全球獨創的「共享系統」延續生命，開啟第二段旅程。 撰文／Shanne 攝影／張晋瑞 圖片提供／玩具圖書館 玩具圖書館獨創「共享系統」 為舊玩具找尋新主人 Feature RE:NEW 1 24 專 題 故 事
在新北市「玩具圖書館」的物流中心，志工們正小心 翼翼清理募集來的二手玩具，用酒精仔細擦拭消 毒，再拿細毛刷把關節等細部的灰塵掃落，煥然一新的玩 具，讓人感覺不出有二手的痕跡。 「我們的清潔志工很專業，把舊玩具清理得跟新品 一樣，因為我們希望接到玩具的人，有拿到禮物的感覺。」 任職於台灣玩具圖書館的莊筱庭說。經過妙手回春的玩 具，準備送到全台「玩具圖書館」與「玩具銀行」，有些 玩具則會搭上「行動玩具車」，把歡樂帶給偏鄉孩子們。 或是成為偏鄉教育營隊、身障照護機構使用的教具。 以環保及教育為出發，推動舊玩具的回收共享，成 立於2005年的台灣玩具圖書館協會，核心成員是一群來 自教育界的老師和教授，他們有感於大量廢棄玩具造成的 環境負擔，2005年從學校圖書館的角落開始，發展為全 國唯一大規模回收二手玩具，再對外提供的資源平台，更 與世界50多國的玩具圖書館組織串聯，將玩具送到東南 亞與非洲海外，進行「玩具外交」。 「我們每年消化超過40噸玩具，今年截至10月底 更突破了83公噸。」玩具圖書館協會副理事長陳濰安說： 「每年玩具造成的垃圾量很驚人，尤其塑膠玩具實在太多 了。」台灣家庭少子化，但孩子身邊的玩具卻越來越多， 很多甚至玩沒幾次就被晾在一旁。根據協會統計，玩具的 平均壽命僅6個月，其中9成為塑膠製品。尤其是結合 金屬、墊片等媒材的玩具無法再生利用，絕大多數只能夠 焚化或掩埋，成為環境污染的一環。 彩繪繽紛圖案的行動玩具車，將重達十幾公斤的回 收玩具一包接著一包送到協會據點，面對海量的二手玩 具，協會建立一套從回收、篩檢、分類、清潔到分送的系 統性處理程序。「每個程序都要靠志工們投入大量人力和 時間。」陳濰安說：「玩具經過篩選後，一些可修復的部 分，交由11位玩具醫生進行『治療』。接下來玩具清潔 志工每周投入超過1500小時的人力，為每一樣玩具進行 全方面消毒整理。還有具備教保知識的物流人員為玩具進 行分類，以及將玩具結合教案，為小朋友、身障、長輩設 計教學和指導活動的二手玩具老師。」靠著來自各領域的 「玩具達人」同心協力，讓舊玩具煥發新生命，繼續傳遞 歡樂給需要的人。 此外，玩具圖書館協會還會舉辦歡樂的二手市集、 玩具復活節，讓孩子盡情「搞破壞」的玩具拆解，以及二 次創作投石器、降落傘的玩具組裝等體驗。除了出借與交 流服務，協會專家們研發出各種創意玩法，全年齡都能在 玩樂中發揮創造力。「我們常問玩具到底要幹嘛？其實玩 具不只是玩樂，也是教育歷程中溫馨的那一塊。」陳濰安 說。讓玩具不被遺忘，在真實上演《玩具總動員》的玩具 圖書館裡，不僅對環境永續，也讓歡樂回憶繼續傳遞。 1.（由左至右）台灣玩具圖書館協會的副理事長陳濰 安、行銷專員莊筱庭與館長張詠政。2. 玩具拆解下的零 件廢料，與科技研發單位和藝術家等跨域合作，除了可 製造再生塑膠產品，還能變身大型裝置藝術創作。3. 具 有修復價值的玩具，會交給具備工程師、五金零件等專 長背景的「玩具醫師」進行修復。4. 位在桃園楊梅的 基地，未來規劃打造全台最大的玩具共享園區。呈現玩 具從回收到共享的過程，也將舉辦各種活動。5. 玩具 圖書館協會的核心理念：「玩，不分年齡、性別、貧富， 每個人都能享有快樂！注重於0到100歲的玩具應用 與發展，提供適齡、適性的玩具與課程活動，傳遞陪伴 到社會各角落。 3 5 4 1 2 25
致力於回收布料再生商品的設計與生產製造，品牌「參先生」著重研發實用生活配件，為人們提供友善 環境的生活物品選擇。2021 年進駐鹿港和興青年創業基地，營運提倡布料再生的設計、生產、銷售與體 驗。致力於悉心改造後的再生產品兼具實用與美觀，不再變成另一項使用性低的垃圾。最重要的是，剩布 所推行的「慢時尚」與「減塑」觀念，可以讓更多人在乎與認同，並且進而支持。 撰文、攝影／戚文芬 圖片提供／參先生工作室 以亮麗再生布品 追求永續生活與慢時尚精神 Feature RE:NEW 2 26 專 題 故 事
一開始，我其實沒有想過大家會這麼喜歡耶！」回憶 當初，林純瑜第一次嘗試利用牛仔布和二手T 恤作 成野餐墊、野餐袋和啤酒提袋，那年在「今秋藝術節」中 透過「剩布計畫」，因而促成了「參先生」工作室的誕生， 以及一連串「再生布品」的產出。「尤其那時候『回收再 利用』的概念，其實還不是很普遍。」林純瑜強調。 從高雄實踐大學服裝設計與經營學系畢業後，林純 瑜一度北上工作，後來因為健康出問題，她選擇回到家 鄉。剛開始，她先休養身體，也陪媽媽來往於傳統市場之 中，因而注意到家鄉鹿港的變化。 「我發現有愈來愈多的青年開始關注自己的家鄉、 願意付出，並且進一步返鄉與求職。」因此她主動參與一 群由返鄉、移住青年所組成的單位「鹿港囝仔」的事務， 並擔任志工。 2015年，在和他們一起拍攝紀錄片時，驚覺在地手 藝精湛的西裝裁縫師傅的變化，以及手工訂製西服愈顯珍 貴等議題。「沒想到，在最鼎盛時期有30幾位，現在因 為找不到人學，竟然只剩下5位了。」深深地觸動，也 讓她萌發了手工訂製、永續的想法。 在2021年進駐和興文創基地之際，林純瑜首次直接 面對消費者，親耳聽到實實在在的讚美，對她設計商品的 喜愛。「記得有一個農夫他很喜歡我們的漁夫帽，到哪裡 都會戴著，還有一個烏魚的袋子，也常有人指名要買。」 更讓她感動的是車縫廠。「坦白說，我們的東西真 的不好做。」大部分回收回來的布料，除了清潔是一大考 量外，材質、尺寸都是個問題。經過多次試驗後，現在回 收的材質，以旗子、布條、帆布、樣品布等四樣為主。「儘 管只有四種，就涉及各種不同的材質、圖樣。若要縫在一 起，一般車縫廠根本做不到，就算做得到，也需要耗費時 間去妥善的溝通。更何況，我們的產製數量還不是很多。」 「所以，我真的很感謝他們，願意聽我『說話』。」 如今，隨著訂單穩定地成長，林純瑜說，參先生致力於布 料再生商品的設計與生產製造，已堂堂跨過第一個五年發 展階段。下一個目標，就是再邁向下一個五年，並爭取更 多的訂單，讓更多人知道這個鹿港的在地品牌。 1. 電腦回收包的設計要考慮到材質、包覆以及安全性， 也是參先生工作室中深受歡迎的商品。2. 以不同材質、 圖樣縫製而成的袋子，極其考驗技術。3. 因為回收布 料材質的不同，也增加了車縫技術上的難度。4. 以樣 品布設計而成的再生名片夾也是參先生工作室的明星商 品之一。5.以回收的旗幟製作而成的袋子，「清潔整理」 是一大考慮重點。6. 林純瑜堅持鹿港在地生產、製造， 為自己的家鄉盡一份心力。 6 4 5 「 3 1 2 27
每件舊物品都有背後的故事，「木匠的家」將它們的句號變成逗號，讓情感延續。從木料到成品，經過拆 除、拔釘、整平、拼接，再做設計，過程繁複且費時，只為了做出最有效使用資源的每件木工作品。因為 深知每一棵樹苗皆須花費數十年的光景才能長成一棵大樹，所以「木匠的家」格外地珍惜木頭資源，以零 浪費為導向，致力讓每一塊木頭都有新樣貌。 撰文、攝影／戚文芬 圖片提供／木匠的家 以零浪費為設計導向 「再生木作」讓愛傳遞 Feature RE:NEW 3 28 專 題 故 事
走進位於桃園市中心的「桃園市木匠的家關懷協 會」，迎面定會被琳瑯滿目的商品所驚嘆。排列在 落地窗前的原木器具、二手家具，東西雖多，因整理得井 然有序，空間顯得寬敞明亮。「一開始，因為多元就業方 案，我們成立了二手回收站時，僅有6個人。」總幹事 劉修榮介紹道。 「十幾年前我們回收一些家具，發現不再被需要的 木製品，如：桌椅、櫥櫃⋯⋯，其實只是表面上有些小損 傷而已，只要做些適當的清潔處理後，還是非常好用。」 劉修榮提起協會中成立已近20年，成員以身心障礙者為 主的家具部，語氣裡不由得流露出一絲絲的驕傲。 劉修榮提到，一開始回收家具，完全沒有任何的經 驗，全靠自己摸索。從無到有的過程，憑藉的只是一股熱 忱。「從清潔開始一步步做，『缺腳斷腿』的家具我們都 能修，小心點就好。累積的經驗多了，慢慢就知道怎麼做 了。」劉修榮說，在這裡工作的人，多屬於智能或是情緒 方面有障礙的人，這類罹患自閉症、亞斯伯格，或是中高 齡等的弱勢族群，工作意願非常強烈，而且毅力十足。只 要我們願意伸出援手、給予他們機會，工作起來比任何人 都還要賣力。 「翻修家具沒有想像中那麼難。我們採師徒制，一 個帶一個，大家都很願意做。」劉修榮強調。就這樣，成 立了家具部後，「木匠的家」也漸漸闖出了名號，現在已 有20名成員，而翻修後的家具，也吸引愈來愈多的人特 地驅車前來選購，再加上媒體的採訪報導宣傳，也引起日 本品牌「MUJI 無印良品」的關注。 MUJI 無印良品公關帥宗婷表示，過往品牌曾將顧 客回收的二手家具送往「木匠的家」再製為生活物品。 2018年為推動「木匠的家」二手市集改造，也曾將門市 回收的貨架送往「木匠的家」，不僅重新協助二手市集的 動線規劃、門面打造等，更出動夥伴進行店鋪的商品陳列 教學。如今在台北美麗華門市與台中金典門市皆攜手「木 匠的家」設計並開發一系列生活用品，包含木製用品及服 飾配件等等，這些商品都是利用回收木材與二手丹寧布料 再製而成，MUJI 無印良品希望民眾在購買新品的同時， 也不忘舊物的美好。 現在，秉持著「人休習‧物修習」的理念，木匠的 家也積極運用回收物資，發展「再生木作」及「再生衣作」 等永續系列商品，在門市、Pinkoi 網路商店以及無印良品 特定商店上架，並規劃環保手作活動。期盼，接下來能再 擴大規模為更多的弱勢族群提供更多的幫助，同時，也為 再生物資開創更多的可能性。 1. 木匠的家發展出再生木作作品，是希望以零浪費為出發點，做出最有效使用資源的作品。2. 不管是回收家具 或是以手工為主的再生木作，一開始是木匠的家靠自己慢慢摸索。3. 圖為兒童學步車，經過巧思的運用，再生 木作也可以有更好的創意發揮。4. 回收家具的過程中，大多採師徒制，一個帶領一個。5.「MUJI 無印良品」攜 手「木匠的家」，利用回收木作與丹寧布品，經過重新設計再開發一系列生活用品，於台北美麗華門市進行展示 與販售。6. 細心整理淘汰的家具，不僅延續了木作的生命，更創造出更多的資源運用。 1 23 4 5 6 29
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