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Life & Air
2012
22
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尋遊訪趣
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結束紀念館的行程，千萬別錯過鄰近的海鮮燒物餐
廳——大洲魚寮。映入眼簾充滿綠意的池塘、小橋，悠然
閒適的氣氛，就像來到了一間鄉村
villa
。以木材搭建的餐
廳，更是充滿了濃厚、樸實的風格。
這裡所提供的食材是每天上午從漁港選購回來的新鮮
美味，隨著季節的變換，提供的菜色也不盡相同。店內
廚師，每
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個月更會以以試菜
PK
大會的方式，決定新的菜
單。店內
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位廚師，分別擅長西式、中式、日式料理，因
此在試菜大會上，不僅互相切磋，在交流的過程中，往往
會碰撞出不同的想法及作法，也因此讓大洲魚寮的菜單，
永遠不會感覺單調。
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採用大金空調的大洲魚寮，打造了溫暖舒
適的用餐空間。
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每道餐點的擺盤都相當用心，讓人食指大
動。
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主廚每季會以試菜
PK
方式決定新菜單，每
一道都令人期待。