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Life & Air
2009
24
T
rip
尋遊訪趣
在花岩山林，除了山間美景外，「花岩
1979
餐廳」內的餐點
亦是經典，徐錦福老闆對選用食材十分講究，堅持以自家「香
草天空」內栽種的香料入菜，並聘請飯店級廚師掌廚，每
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個月
更換一次菜單，為求滿足老饕們挑剔的味蕾，其中「義式香料
爐烤原味春雞」，以肉質最鮮嫩的春雞入菜，先用香料醃漬入
味後再火烤，其香嫩多汁的口感，讓客人們要求將它保留在菜
單上，是目前餐廳招牌菜之一。花岩山林的美景佳餚，讓人上
山來即可滿足五感的體驗，若是眷戀山間夜裡的閒適氛圍，也
可留宿在園裡的民宿，隔日一早起來還能觀賞日出！
訪古趣
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三峽老街
三峽老街，總長約
200
公尺，泛指民權街的南段，已有
90
幾
年的歷史，昔日為繁華的商業街廊，在經歷過日據時代的街道
整合與改正後，在原有的紅磚瓦房之間也開始出現新式洋房，
而隨著歲月流轉，遺下的是老街上古色古香的紅磚拱廊與巴洛
克式的立面牌樓。走在老街上，會發現許多房子上頭都有刻
字，這些字代表的是姓氏、姓名、行業或店號，在行業中則以
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保留時代走過的痕跡，古色古香的三峽老街
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復舊後的老街街道，隱約多了一種現代感
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是宗教也是藝術的「三峽祖師爺廟」
普羅旺斯香料煎烤法式羊排
精選上等的鮮嫩法式羊排，搭配上口感豐富的香料，入
口之後富有多重口感體驗。
義式香料爐烤原味春雞
店內廣受客人好評的推薦招牌菜，選用肉質最嫩的春
雞，輔以香料入味後火烤，其香嫩多汁讓人回味無窮。
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