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Life & Air
2009
22
01
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生菜蝦壽司（左）
以新鮮生菜為主的蝦壽司，不同於市面
上以飯為主的壽司，熱量低又爽口，十分適合在夏季享用。
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紅燒鮭魚頭（右）
在日本是十分典型的一道菜色，費工且
烹飪時間長，整道菜味美鮮甜，擁有豐富膠質，是營養價值
高又不膩口的一道菜。
從紀念館走出來向右轉，順著館外的步道走個幾步，就會看見
「九芎埕音樂館」，這間以檜木做為房舍建材的館舍，原是宜蘭的
舊農校校長宿舍，當時在計畫整建的時候，以保留原日式建築風格
為前提，所以整建工程只以修繕為主，現在屋內仍舊可以看見許多
舊時生活的痕跡。音樂館室內十分清幽，淡淡的檜木清香混合著榻
榻米的香味，從長廊往外望，院子裡不同風格的枯山水景觀，讓人
有種置身於日本的錯覺。目前音樂館由當代樂團經營，在館內展示
著各式國樂器，其中許多竹樂器是樂團自己手創，十分特別。而長
廊上擺設的古箏也為整體空間增添了中式的古典美，難得一見的百
年老鋼琴也是館內特色之一。音樂館內還另外設有一個空間，專門
陳設不同的樂器展覽；平常在每個週日下午，館內都固定辦有音樂
演奏會，來到這兒，可以點壺茶，與親朋好友坐在榻榻米上，一同
欣賞古意盎然的國樂演奏。
欣賞完宜蘭的人文歷史文化，連帶聆賞過中國經典古樂後，在設
治館大門的正前方，即是園區內精緻日式料理餐坊「武藏坊」。這間
傳統日式木構造的房舍，大約完工於
1906
年，原本是縣府主任秘書
的宿舍，因為空間較其它舊舍大得多又設備完整，所以引進西式建築
工法的鋼樑撐柱與大量玻璃採光，以綠建築為範本，將房舍整建為餐
飲空間，由知名的「武藏坊」進駐為大家服務。武藏坊的料理，皆採
用來自於南方澳、基隆及日本空運來台的新鮮食材，「在武藏坊，
我們希望客人用餐時能感受到像在家一樣的溫暖氣氛，一種窩心的感
受，所以在食材、設備與服務人選的訓練上，都以十分嚴謹的標準篩
選。」何店長在為我們介紹餐坊內的典型菜色時說道。因家族淵源而
深入鑽研日式料理的何政憲店長，現仍不時遠赴日本精進自己的料理
功夫，希望能將日本精緻的懷石料理帶進武藏坊，讓客人不需遠赴他
國，仍能在溫暖的氣氛下享受道地的日式料理。
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尋遊訪趣
武藏坊內舒適的用餐環境。