血中過高的低密度(壞)膽固醇，容易沉積在動脈血管壁，引發 慢性發炎，導致斑塊形成、血管壁硬化及狹窄，是引起腦心 血管疾病的重要危害因素。 膽固醇這樣降 膽固醇 不是越低越好 膽固醇治療目標為減少 低密度(壞)膽固醇，提 升高密度(好)膽固醇 可適量吃蛋 高膽固醇者只要注意食 用份量，仍可吃雞蛋， 建議每週攝取4~5顆以 下為宜 健康食品 ≠藥物 吃素≠ 降膽固醇 健康食品可做為預防或 輔助療法，但不能取代 藥物，服用前應與醫生 討論 過量食用加工素 料或採重油重糖 烹調，反而會升 高膽固醇 勿擅自停藥 當達到治療目標時，可 與醫生討論減少藥量， 但切勿自行停藥 78
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