預防高血壓飲食-得舒飲食 得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，簡稱 DASH）是一種可增加鉀、鎂、鈣、膳食纖維和降低飽和脂肪酸 與膽固醇的飲食方式，能有效控制血膽固醇及預防冠狀動脈心 臟病。 得舒飲食的5大原則 選擇全穀雜糧類 每天至少2/3的主食，選用未精製的全穀類(如:糙米、 燕麥、十穀米)、或根莖類(如地瓜) 天天5+5蔬果 每日建議食用蔬菜≥5份與水果≥5份。選擇富含鉀的 蔬果，如莧菜、韭菜、綠蘆筍、竹筍、空心菜、香蕉、 奇異果、哈密瓜、椪柑、桃子等 每日2份低脂乳製品 選擇鮮乳、優格、乳酪等，補充鈣質 白肉取代紅肉 選用黃豆製品或白肉(魚、雞、鴨、鵝)取代紅肉(內臟、 豬、牛、羊) 吃堅果、用好油 每日可食用約1湯匙的無調味堅果或種子類，如芝麻、 核桃、松子等。烹調用油則以橄欖油、芥花油、葵花油 為主 12
RkJQdWJsaXNoZXIy NTkzOTY=